Originální výtvarný návrh viněty pro ENATE vytvořil Víctor Mira ODRŮDA VINNÉ RÉVY 100% Cabernet Sauvignon. VINIFIKACE Zdravé a v optimálním stupni zralosti ručně sesbírané hrozny jsou zbaveny stopek. Poté přichází macerace hroznů se slupkami až do výluhu moštu růžové barvy. Následuje statické odkalování při teplotě 8 ºC a poté čistý mošt podstupuje proces kvašení přidáním kvasinek kmene Saccharomyces cerevisiae v nádobách z nerezové oceli při teplotě 16 ºC. Po kvašení probíhá čiření bentonitem a zchlazení na teplotu –5 ºC, aby se vyloučil přebytečný vinný kámen. LAHVOVÁNÍ Prosinec 2006 DEGUSTACE Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon, které jsou s láskou pěstovány na našich vinicích dokud nedosáhnou optimálního stupně zralosti ke sběru , vtiskly veškerý svůj potenciál do intenzivní ovocné vůně tohoto vína s výrazným hroznovým aroma (borůvka, malina, rybíz). V ústech plné a tělnaté. Díky vyvážené kyselosti je vínem živým a svěžím. Má vynikající rozvoj chutí s dlouhou a lahodnou koncovkou, ve které převažuje původní aroma odrůdy. NÁZOR VÝROBCE Jedná se o víno s duší bílého a plností vína červeného, které bylo připraveno, aby hrálo a vyhrávalo „ligu mistrů“. Toto víno získalo 3x Golden Bacchus a cenu pro nejlepší španělské Rosé. SERVÍROVÁNÍ Ochutnávka při teplotě mezi 8 a 10 ºC. ENATE Rosado se výborně hodí k těstovinám, drůbeži v rybízové omáčce, různým typům suflé, atd. OCENĚNÍ: Sklizeň 2001: Zlatý Bacchus, Soutěž U.E.C. -Stříbrná medaile , Světová soutěž v Bruselu Sklizeň 2002: Stříbrná medaile . Challenge International du Vin 2003 - Bronzová medaile . Estonian Wine Challenge 2004 Sklizeň 2003: - Stříbro. Meznárodní soutěž Wine Challenge 2004. - Cena Guía de vinos Gourmets 2005 pro nejlepší růžové . - Stříbro. Soutěž Mundus Vini. Německo 2004 Sklizeň 2004: - Stříbro. Soutěž Vinalies Internacionales 2004. Francie -Vybráno jako jedno z deseti vín-objevů na Mezinárodním veletrhu vín VINEXPO 2005 Sklizeň 2005 Stříbrná medaile.Soutěž Vinalies Internacionales 2005. Bronzová medaile. Decanter World Wine Awards Bronzová medaile . Estonian Wine Challenge 2006