Paleta Serrano je přední tudíž menší kýta z vepře. Pochází z tradiční rodinné firmy Montesano ze španělské Extremadury, kde je dáván velký důraz na zralost a kvalitu serrano. Tento kus španělské šunky váží cca 4,5-5kg. Doporučujeme přikoupit stojánek.