Na patře je čerstvé a příjemné. Dobře vyrovnané, má vynikající strukturu. Bublinky vhodně integrované. Příjemné střednědobé doznění ve kterém se opakují a vracejí vůně a chutě. Vhodné jako aperitiv. Vynikajícím způsobem doprovází mořské plody a ryby, rýži a luštěniny, deserty a ovoce. Rosat získalo řadu prestižních mezinárodních ocenění a pravidelně se umisťuje mezi nejlepšími španělskými šumivými víny.